Durante las últimas semanas, he escrito numerosos artículos sobre el estado de la cadena de suministro de alimentos y la próxima escasez de alimentos. 


Desde el momento en que comencé a escribir esos artículos hasta ahora, los reclamos pendientes de escasez de alimentos han pasado de “teorías de conspiración peligrosas” a temas de noticias de actualidad.

Si bien el gobierno comenzó la supuesta pandemia afirmando que no hubo interrupciones en la cadena de suministro (lo cual era evidentemente absurdo), ahora admite abiertamente que “puede” haber escasez de ciertos alimentos y suministros en los próximos meses.

El concepto de escasez de alimentos ha pasado de ser teórico a real

A medida que los gobiernos continúen utilizando COVID como excusa para permitir sus motivos ocultos, la estabilidad financiera de muchos se volverá más inestable. Eso hará que los hábitos de los consumidores cambien. Es menos probable que los compradores compren alimentos de lujo. Como resultado del cambio en estos hábitos, la oferta en sí cambiará drásticamente. Y además de todo eso, los productores van a tener dificultades para procesar y envasar alimentos. 

La escasez de alimentos y ahora se está discutiendo abiertamente, incluso en los círculos principales. Por ejemplo, Carolyn Dimitri, profesora asociada de estudios de nutrición y alimentos en la Universidad de Nueva York, dice: 

“Debido a que la agricultura depende tanto de la mano de obra, si termina teniendo un gran brote durante la temporada de siembra o la temporada de cosecha (y es un poco difícil predecir cuándo sucederá), afectará la capacidad de las personas para trabajar en la granja o en las instalaciones de procesamiento, y continuamente habrá problemas”. (fuente)

Artículos que los consumidores verán menos en los próximos meses

Un artículo publicado en Business Insider ofrece información sobre la posible escasez que podemos estar enfrentando, así como explicaciones de por qué esto puede estar sucediendo. Aquí hay 9 de esos elementos: 

Carne de res  – La Asociación Nacional de Ganadoras de Carne de Res ha declarado que los ganaderos enfrentan más de $ 13 mil millones en pérdidas que continuarán hasta 2021. La Red de Informes de Alimentos y Medio Ambiente ha afirmado que más de 11,496 trabajadores de fábricas en la industria empacadora de carne y plantas de alimentos han contraído COVID. 

Esas afirmaciones son importantes no por el virus en sí, sino por los cierres y la tensión que ejerce sobre las fábricas, los consumidores y la industria en general.

Carne de cerdoNPR informó que una planta de procesamiento de carne de cerdo de Smithfield en Sioux Falls, Dakota del Sur, cerró recientemente después de que alrededor de 300 empleados dieron positivo por COVID. La instalación volvió a abrir, pero otras instalaciones corren el riesgo de experimentar lo mismo. Tenga en cuenta que la fábrica suministra entre el 4 y el 5% del suministro de carne de cerdo de EE. UU.

Pollo – Las plantas de pollo también están en peligro debido a la “cercanía” de las instalaciones.

Secciones Whole Deli: Gómez también señaló que las secciones de delicatessen, en general, están en peligro porque “normalmente necesitan más empleados y preparación en la tienda”.

Alimentos importados: “Muchos países que exportan productos básicos están preocupados por la seguridad alimentaria. En respuesta, algunos están restringiendo las exportaciones de ciertos productos básicos para asegurar una disponibilidad suficiente en los países”, dijo Gómez.

Alimentos altamente perecederos: a medida que el suministro de alimentos comienza a mostrar signos de debilitamiento, es probable que los consumidores pasen por alto los alimentos con una vida útil corta en favor de productos de almacenamiento más fácil. Es probable que los cierres y cierres generen la misma reacción. 

“En términos de lo que vemos que los consumidores compran más, vemos cosas que pueden almacenar durante mucho tiempo”, dijo Gómez. “Por ejemplo, prefieren comprar manzanas porque duran más en el refrigerador que el brócoli o cosas que son muy perecederas”.

Piense en lo que sucede cuando la marea comienza a cambiar y los consumidores comienzan a comprar más bienes almacenables. ¿Cuánto tiempo crees que van a durar esos productos almacenables en los estantes? ¿Cuál será el próximo síndrome del estante vacío? 

Productos perecederos y bayas “elegantes: el cambio de comprar alimentos elegantes a lo básico ya ha comenzado. En lugar de comprar frutas más caras, los consumidores compran frutas básicas y más baratas como plátanos y naranjas.

Dado que los consumidores son ahorrativos con sus presupuestos alimentarios al no comprar productos caros, la cadena de suministro se verá aún más afectada. Esos artículos menos costosos eventualmente también serán difíciles de conseguir. 

Lechuga – Ya hay una escasez de lechuga en este momento. Debido al calor extremo, los incendios y un virus que ataca las plantas de lechuga en California, la lechuga es actualmente escasa, y las principales cadenas como Wendy’s ya limitan las verduras en sus sándwiches.

Frutas y verduras de temporada: según Dimitri, estos artículos ya están experimentando un “cambio” en la oferta.

“Nos dirigimos a la temporada de producción nacional de EE. UU. y tendemos a suministrar la mayor parte del producto hasta principios del invierno, por lo que no anticipo un gran efecto en la tienda de comestibles hasta que tengamos un cambio de temporada”, dijo.

Dimitri explicó que la escasez de mano de obra en otros países y la desaceleración de la cadena de suministro daría como resultado un producto en mal estado antes de llegar a Estados Unidos. 

Prepárate ahora.

La escasez de alimentos ya no es una teoría de la conspiración. Estos expertos nos están aconsejando que actuemos ahora. Tenga en cuenta que pronto podríamos enfrentarnos a otra ronda de bloqueos, lo que tensará aún más la cadena de suministro.

Si bien todavía hay tiempo para prepararse, los eventos se desarrollan rápidamente. Hemos visto cómo se desarrolla un escenario similar en Venezuela. Que sea una advertencia y compre mientras pueda. Después de eso, concéntrese en lo que puede producir o adquirir localmente: la cadena de suministro global ya no es una fuente confiable de alimentos.

¿Ha visto alguna diferencia en la cantidad o calidad de estos alimentos en sus tiendas locales? Háganos saber en los comentarios y denos una idea general de dónde se encuentra (solo el estado está bien).


FUENTE: 

https://www.theorganicprepper.com/9-foods-shortage/

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