Tiendas de comestibles de EE.UU. se preparan para la segunda ola y escasez de alimentos


Hace apenas unos días, escribí un artículo (La cadena de suministro está rota y la escasez de alimentos está AQUÍ) detallando las interrupciones en la cadena de suministro de EE. UU. Y explicamos cómo la escasez de alimentos está llegando a los Estados Unidos. De hecho, señalamos que ya están aquí, pero muchos estadounidenses simplemente no lo saben todavía.


Después de todo, los principales medios de comunicación no les han estado informando sobre las interrupciones en la cadena de suministro como resultado de los cierres de COVID y las huelgas cuestionables, ni tampoco sobre cuántos cultivos han sido destruidos como resultado de los incendios forestales en el oeste del país, vientos en línea recta en el medio, o inundaciones y huracanes en el sur.

Los principales medios de comunicación dicen que la cadena de suministro está bien.

Los principales medios de comunicación se han mantenido en gran medida en silencio y se han centrado más en decirles a sus lectores y espectadores que la cadena de suministro está bien.

Es decir, hasta hace poco.

Un artículo de CNN: “Preocupados por una mayor escasez, las tiendas de comestibles están almacenando productos, comienza: Las tiendas de comestibles en todo Estados Unidos se están abasteciendo de productos para evitar la escasez durante una segunda ola de coronavirus.

El artículo continúa diciendo que la mayoría de los artículos para el hogar, como las toallas de papel y las toallitas Clorox, siguen siendo difíciles de mantener en stock. Esto se debe a que las personas almacenan los artículos debido a la pandemia de COVID. Las personas limpian y desinfectan sus hogares con mucha más frecuencia, con la esperanza de mantener alejado el virus. Las tiendas de todo el país se están abasteciendo en preparación no solo para una segunda ola de COVID sino también para las próximas vacaciones.

El artículo de CNN dice:

Es por eso que Southeastern Grocers compró sus pavos de Acción de Gracias y jamones de vacaciones durante el verano, meses antes de que normalmente comience la planificación del inventario, dijo el director ejecutivo de la compañía, Anthony Hucker, al Wall Street Journal.  Associated Food Stores comenzó a almacenar productos de limpieza y desinfección para que siempre tenga inventario en su almacén, y con la temporada de frío a la vuelta de la esquina, el mayorista de comestibles United Natural Foods ya ha cargado té de hierbas y remedios para el resfriado, dijo la compañía al Journal.

Al principio de la pandemia, las tiendas de comestibles se concentraban en almacenar suministros para las semanas de los compradores, pero ahora los vendedores de alimentos se enfocan en el largo plazo, con el objetivo de almacenar suministros durante meses.

Las tiendas de comestibles han estado almacenando “paletas pandémicas” para prepararse para la segunda ola

¿Qué es una paleta pandémica?

Las tiendas de comestibles están almacenando tarimas con artículos que temen que se agoten en los próximos meses. Al mantener estas paletas almacenadas en los almacenes, la mayoría de ellas están almacenadas con artículos de limpieza y productos de papel, medicamentos para el resfriado, productos secos y alimentos básicos como arroz, pasta y legumbres, todas las cosas que se agotaron rápidamente la última vez.  Y, con las fiestas a la vuelta de la esquina, muchas tiendas están almacenando alimentos festivos como la salsa de arándanos.

Un artículo publicado en Business Insider informó:

Las “paletas pandémicas” están ganando más terreno, con los tenderos preparándose para lo peor y abasteciendo las estructuras de almacenamiento de madera con artículos que podrían tener una gran demanda alrededor del Día de Acción de Gracias, e incluso Navidad, según el Wall Street Journal. Los productos que se almacenan en los palés van desde productos de limpieza hasta productos secos, según el informe.

Si bien las paletas varían en naturaleza, su propósito general sigue siendo el mismo: garantizar que las tiendas de comestibles puedan manejar la demanda si los compradores comienzan a “comprar en pánico” como lo hicieron en marzo si las cajas de COVID-19 aumentan en el invierno. En la última semana, los casos de coronavirus aumentaron en 21 estados, según informó CNN.  En países en el extranjero, una segunda ola de infecciones ha llevado al regreso de órdenes de bloqueo.

El artículo continuó diciendo que las tiendas de comestibles no son tan escasas como lo estaban al comienzo de la pandemia. Sin embargo, todavía se esperan escaseces. El autor también escribió:

En algunos casos, las tiendas han recurrido a otros proveedores para satisfacer la demanda, razón por la cual parte del papel higiénico que se encuentra en los estantes hoy en día es de México. Los proveedores de carne se han visto especialmente afectados por la pandemia debido a brotes en las plantas de envasado, como ya informó Business Insider.

La escasez de carne también fue el tema central de este artículo que describe el efecto que la pandemia ha tenido en el suministro de carne.

Aquí hay un extracto de ese artículo:

Los trabajadores de las plantas de envasado de carne se han visto especialmente afectados por el coronavirus. Casi el 60% de los empleados de una planta de Tyson en Iowa han dado positivo por COVID. Las plantas en todas partes están cerrando por la seguridad de sus empleados y, a pesar de que el  presidente Trump invocó la Ley de Producción de Defensa para obligarlos a reabrir, muchos trabajadores se han negado a regresar a las plantas. Las granjas industriales han sacrificado millones de vacas, cerdos y pollos porque no pueden hacerlo en plantas que están cerradas o que reducen la cantidad de carne que pueden procesar mientras practican el distanciamiento social.

Históricamente, la centralización de los alimentos siempre ha terminado en desastre. Desafortunadamente, las operaciones gigantes de CAFO y la aprobación del USDA han centralizado nuestro propio suministro de alimentos, y aquí estamos.

¿Por qué habría escasez de alimentos durante las vacaciones?

¿Por qué las tiendas se enfrentan a una escasez cuando no han tenido escasez en los últimos años? ¿Y por qué lo esperarían? ¿Por qué sucedería eso en la temporada navideña más distanciada socialmente en la historia de Estados Unidos?

Mucha gente se queda en casa y eso significa cocinar más en casa. Más cocinar en casa significa más demanda de productos alimenticios en las tiendas de comestibles. Independientemente del distanciamiento social, la gente todavía tiene que comer.

Mura Dominko de Eat This escribió el artículo, “Las tiendas de comestibles se están preparando para la escasez de estos alimentos navideños“. Ella escribe,

Si hay algo que podría aumentar el riesgo ya existente de escasez de comestibles este otoño, es la fiebre navideña. Y las tiendas de comestibles son plenamente conscientes de que pueden enfrentar desafíos potenciales al tratar de mantener en existencia los artículos más buscados una vez que llegue noviembre y empecemos a acercarnos al Día de Acción de Gracias y Navidad.

Las compras navideñas y la histeria de la “segunda ola” sin duda jugarán un papel importante en la escasez de productos durante los próximos meses. Son la tormenta perfecta de ganancias de un comerciante. Muchos comerciantes están apostando por compras de pánico de segunda ola y compras de pánico navideñas.

Entonces, ¿por qué habrá escasez? ¿Por qué los proveedores y comerciantes no se abastecerían y estarían completamente preparados para la tormenta que se avecinaba?

Cadena de suministro de alimentos está rota

Como escribí en mi último artículo, la cadena de suministro de alimentos está rota. Pregunté a los lectores si habían experimentado escasez en sus áreas. Eche un vistazo a los comentarios. La gente está viendo escasez por todas partes. Y están viendo esa escasez ahora, no dentro de tres meses.

Si le preocupa la cadena de suministro rota, ahora es el momento de comenzar a abastecerse de alimentos.

No te queda mucho tiempo antes de que los artículos que puedes agarrar ahora se vayan y desaparezcan para siempre. Aquí hay algunos consejos para comprar cuando no quedan muchos suministros en los estantes, y aquí hay una lista de cosas que generalmente se importan de China y que no hemos estado recibiendo en las mismas cantidades (si es que lo recibimos) desde que comenzó la crisis.

Repito, no puedes esperar hasta las vacaciones para empezar a intentar comprar lo que necesitas. Si aún no está preparado, no es demasiado tarde, pero debe comenzar pronto. Y si las señales que apuntan hacia el caos alrededor de las elecciones son algo por lo que juzgar, sugeriría hacer todas sus compras de preparación antes de Halloween.

¿Se está abasteciendo para la segunda ola de encierros? Si es así, ¿qué estás priorizando? ¿Y te estás preparando ahora para las vacaciones?


FUENTE: 

https://www.theorganicprepper.com/grocery-stores-prepping-second-wave-holiday/

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